Farina Maiorca Integrale
3,00 €
Lo sfarinato integrale di Maiorca è una farina ottenuta dalla macinazione completa del grano tenero antico Maiorca, una varietà storica e autoctona siciliana. Grazie al processo integrale, mantiene tutte le componenti del chicco — germe, crusca ed endosperma — offrendo così una farina ricca di fibre, vitamine e minerali.
Questo grano Maiorca è particolarmente apprezzato per il suo sapore dolce e delicato, con leggere note aromatiche che richiamano il miele o il grano antico. Macinato a pietra per garantire e preservare le proprietà nutrizionali e organolettiche.
Caratteristiche Principali
- Origine: Sicilia,
- Categoria: farina integrale di grano tenero Maiorca (varietà antica).
- Metodo di lavorazione: Macinato a pietra, per mantenere intatte le parti più nutrienti del chicco.
- Formati disponibili: sacchetti da 1 kg, 5 kg e anche grandi formati per uso artigianale / professionale.
- Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto; Utilizzi Consigliati
Questa farina è molto versatile e si presta bene a:
- Prodotti da forno dolci: biscotti, frolle, torte. Il suo profilo aromatico dolce la rende perfetta per questo scopo.
- Pane integrale e lievitati: grazie al maggior contenuto di crusca può richiedere idratazione leggermente più alta.
- Piccoli lievitati salati: focacce, grissini, brioche integrali. Benefici Nutrizionali
- Ricca di fibre, utile per favorire la digestione e il senso di sazietà.
- Contribuisce con vitamine e sali minerali, grazie alla presenza del germe di grano.
- Essendo una varietà antica, è spesso apprezzata da chi cerca farine più “naturali” e meno industriali.
Avvertenze
- Contiene glutine, non adatta a chi ha celiachia o sensibilità al glutine.
- Dopo l’apertura della confezione, è consigliabile consumarla entro un periodo ragionevole per evitare che il germe di grano diventi rancido.
- Conservare lontano da fonti di calore e umidità.
| Peso | 1000 kg |
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